Rouge de Pinot Noir qvevri 2016

Popis

Suché červené víno, 100% Pinot Noir.

Víno kvasilo a zrálo v gruzínské 1000litrové nádobě z červené terakoty, macerace 9 měsíců na slupkách, zrání dalších 12 měsíců v dubových sudech 500 l. Hrozny byly pěstovány v bioprodukci. Víno je bez filtrace, bez jakýchkoliv cizích kvasinek, bakterií, aditiv. Víno má sytou burgundskou barvu. Vůně má charakter přezrálého ovoce a je minerální, velmi intenzivní a vytrvalá. Připomíná zralé červené a modré ovoce a směs exotického koření s minerály a vanilkou. Chuť je ovocně-minerální a vytrvalá s taninově-koňakovými tóny.

Doporučujeme hovězí po burgundsku, hovězí nebo vepřová játra na červeném víně, telecí řízek nebo zabíjačkové jelítko.

Potenciál tohoto vína je 20 a více let.

alkohol: 12,5%, zbytkový cukr: 0,2 g/l

kyseliny: 6,6 g/l, celková síra: 47 mg/l

Moravské zemské víno.

Zajímá vás víc? Přečtěte si náš článek.