Vinobraní 2024 je oficiálně zahájeno
Včera, ve čtvrtek 29.8. jsme oficiálně zahájili letošní vinobraní, a to sběrem odrůdy Müller Thurgau.
Tropické teploty nejsou pro toto období úplně ideální. Ne snad proto, že v horku se každému hůř pracuje, ale proto, že cukry jdou hodně rychle nahoru u všech odrůd, ale sběr se bohužel nedá uspíšit.
Cukernatost hroznů při sběru ovlivňuje konečnou výši alkoholu, takže při výrobě naturálních vín je cukr v moštu zcela zásadní, protože se nepoužívá chemie k jeho stabilizaci.
Doufejme tedy, že teplotní podmínky nebudou velkou překážkou a všechny hrozny budou pod střechou v té nejlepší kvalitě.
Zmíněnou odrůdu Müller Thurgau najdete v našem e-shopu z ročníku 2021.
