Vánoční kapr a víno
Adventní čas je v plném proudu, Vánoce se nezadržitelně blíží a s nimi i tradiční vánoční pokrmy, které nás v tento kouzelný čas roku spojují u rodinného stolu. V českých domácnostech už od dětství vnímáme kapra jako symbol Vánoc – ten voňavý a šťavnatý pokrm, který nás všechny stmelí a připomene nám nejen vůni Vánoc, ale i rodinné tradice. Každý má svůj recept, své tajemství, jak ho připravit, ale co když se tentokrát rozhodneme přidat i další prvek, který posune zážitek na novou úroveň? A tím je víno.
Párování vína s kaprem není jen moderní trend, je to osvědčená kombinace, která v sobě spojuje chuťovou harmonii a zjemňuje bohatost rybího masa. Ať už na přírodní způsob na másle, v těstíčku či v trojobalu, víno dokáže podtrhnout jemnost a vyladit všechny chutě na talíři. Takže, než se pustíme do výběru toho pravého, pojďme si připomenout, že Vánoce jsou především o tradici, rodině a sdílení radosti. A právě k těmto okamžikům se hodí nejen dobré jídlo, ale i správně vybrané víno, které celý zážitek ještě více umocní.
Pokud se rozhodnete doplnit váš sváteční pokrm vínem z Dobré Vinice, určitě nic nezkazíte výběrem jakéhokoliv vína z řady Premium. Vyzrálost a šťavnatost vín z této řady skvěle podtrhne tučnost kapra.
Rozhodnete-li se pro řadu Natura, doporučujeme Veltlín nebo Kambrium, jejichž vyšší kyselina propojí kombinaci ryby a příjemně nakyslého bramborového salátu.
Vašemu výběru se však meze nekladou, proto vybírejte a kombinujte podle svých chutí.
Dobrou chuť a krásné svátky!